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進入12月就開始了各式各樣的節日，雖然假期很令人期待，但相信大家也很畏懼過節肥的到來。假期和親朋好友的大吃大喝讓肥肉以指數級在增長，特別是在冬天，聚餐大多逃不過火鍋、烤肉這些較為油膩的食物，更是增加了長胖的風險。不過，近日一項來自英國的研究發現，其實一些簡單的小舉措就能幫我們有效控制體重，避免在假期肆意的吃成一個胖子。
這項被稱為「冬季體重觀察」的研究，將視角聚焦於人們如何在節假日控制飲食上，研究結果也於12月10日刊登在BMJ聖誕期刊上。

近日新聞報導精神症狀的失智症患者，如人球一般未能在醫療院所治療或長期照顧機構收容，病患與家人身心俱疲，被遺漏在社會角落。其實，失智症患者有精神症狀不是個案，而是通案。
不管你是因為成績不好或是愛玩而來選擇康寧大學資訊管理科的。很抱歉，因為你將有機會和我一樣成為「國立台北商業技術學院」的一份子。
以當年的成績(PR62)是有公立高職可以讀的，但是在這裡基測的成績只有一個用處，就是”排座號”。每個人都跟你一樣專業科目都第一次接觸，若你能完全的克服並熟練想當第一絕不是難事。
入學時總覺得看不見光明的未來，卻不知那明亮的燈塔就在自己的身旁。常常很慶幸自己遇見了那喜愛挑戰不可能的 導師嚴竹華老師；他帶領著我們班級一起為 康寧資管科 創造許許多多的不可能，擁有許許多多的專業證照。也因為有著 朱錦文主任 在背後默默支持著我們，讓我們有機會進入大企業實習，有好的環境學習。
五年的時間很快，放棄、把握全由你自己決定。但要記住「未來掌握在自己手中要由你來選擇學校，而不是學校來”撿”剩餘的你。」
康寧專校 資訊管理科 100 學年度應屆畢業生 鄭惠文

心肺功能下降、肌肉及血管退化，都會引發高血壓。進行降血壓健康操前，先來測試自己的肺部與血管年齡吧！
康寧大學昨天舉辦「二○一九臺以教育論壇」，由五專部應用外語科學生與以色列拿撒勒浸信會高中學生對談，本屆主題為「改變世界——青年永續發展行動力」，兩國學生探討性別不平等、環境汙染等全球議題，學生對於不同國家的文化交流，感到印象深刻。
　康寧大學副校長鈕方頤表示，學校在二○一五年開始與以色列建立友好關係，並首次舉辦臺以雙邊教育暨創新論壇，此後雙方師生互訪，目前已簽訂三所姐妹校。
　康寧學生丁少樵說，小組討論國際婦女遭家暴、性別不平等現象，討論過程中得知在以色列女性較弱勢，男女同工不同酬現象比臺灣嚴重，也讓他體會世界上還有許多國家需要大家的幫助及關注。
　以國學生Sameer Swedan認為，乾淨水源議題很有趣，希望喚起更多人對水資源保護的意識，且和不同文化背景的人討論全球議題，感到印象深刻。

當經痛問題一來，有女性是痛到無法動彈，有人寧願含淚強忍，也不願吃止痛藥，就怕會有副作用，對此，醫師說，只要配合醫師處方，若服用抗發炎的NSAID成分止痛藥2到3天是不會有抗藥性等副作用，且用藥時間最好在意識到經痛前兆，如頭痛、腹脹就服用，效果才會好。
本校康寧大學台南校區有流浪狗出沒，對師生和外賓安全造成潛在性威脅，學校本著民主與人道精神處理，與愛狗的學生座談，最後表決通過請台南市政府動物保護處誘捕收容供認養。部分學生得知流浪狗即將離去而落淚，但為了讓流浪狗有更好的生活環境和條件，最終放下內心的不捨，同意學校的處置方式。
　本校台南校區流浪狗問題存在多年，目前有四隻被愛狗的教職員工和守衛人員認養，登記為校犬，由守衛人員餵養，與守衛人員互動良好，平時在校門口附近活動，晚上會陪守衛人員巡視校園。
　除了四隻校犬之外，平常有四、五隻流浪狗在學生宿舍附近遊蕩，因為部分愛狗的學生會用剩餘食物餵養牠們，使得牠們逗留不肯離去，族群有逐漸增加的趨勢。
　校園內的流浪狗平時不會攻擊師生，但是牠們在校園內到處遊蕩，仍會讓怕狗的學生畏懼，尤其流浪狗對學生吠叫時，更會讓學生受到驚嚇。另外，流浪狗也影響校園環境和景觀，夜間吠叫則影響學生睡覺，讓淺眠的學生苦不堪言。
　雖然校園內的流浪狗平時不會攻擊師生，卻仍有潛在性威脅，對外賓更可能直接造成傷害，迫使學校不得不處理，因此學校一月四日下午召開處置流浪狗座談會，並事先透過各種方式通知學生參加。
　學校於座談會中說明必須處理流浪狗的原因，並強調流浪狗會被送到流浪動物收容所安置，等待認養當寵物犬或工作犬，不會被撲殺或安樂死，這些流浪狗獲得安置，生活環境和條件會比逗留在校園好。
　部分學生希望留下流浪狗，卻沒有能力認養，同時認同流浪狗被安置可以改善牠們的生活環境和條件，最後落淚同意學校通報動保處將流浪狗帶回安置，動保處接獲校方通報，五日下午即派人進入校園展開調查和誘捕作業。
　本校台南校區內有流浪狗出沒，學校附近也有兇惡的流浪狗，據悉有騎機車的民眾被流浪狗追逐而摔車，學校擔心師生安全，希望動保處也一併處理學校附近的流浪狗問題，動保處同意到附近社區訪查後處理。

冬天冷颼颼，又到進補的旺季，許多人大啖羊肉爐、麻油雞、薑母鴨等，這一些進補食材往往過於油膩，一般人的傳統觀念是吃太多這些油脂、刺激性食物，會導致毛囊大量出油，阻塞毛孔，甚至容易造成掉髮；皮膚科醫師表示，其實這是常見迷思，飲食油滋滋並不會直接影響掉髮，甚至導致禿頭！本身是雄性禿的人，掉髮的元凶主要來自基因，而非油膩的食物，但是要儘早對症下「藥」，才是避免提早童山濯濯的王道！
本校康寧大學餐飲系夜間部一年級學生許秀娟，曾多次代表國家參加特殊奧運滑冰賽，成績優異，如今再度獲選為國手，三月將赴奧地利比賽，師長和親友都期許她能穿金戴銀凱旋歸國，學校並提報爭取頒給總統教育獎，鼓勵她逆境中力爭上游的精神。
　許秀娟出生於經濟弱勢家庭，她本身領有身心障礙手冊，儘管如此，她卻保有陽光的個性，就讀國立台南啟智學校期間，甚受師生喜歡，目前受僱於中油公司的加油站，工作認真負責，服務態度良好，深受上司肯定。去年她入學本校餐飲系夜間部，餐飲系副主任張秀杏特別針對她的喜好加強輔導烘焙蛋糕技藝，希望她習得一技之長有助於就業，能改善家庭經濟。
　「我好喜歡穿著輪鞋和冰刀快速的滑動」，因為個性活潑，許秀娟就讀國小二年級時，老師建議她嘗試學滑冰，沒想到她從直排輪和冰刀找到了運動的樂趣，從此迷上了速度感，這項運動的成績快速進步，練習不久即參加國內比賽獲獎，進而獲選為特奧國家代表隊的儲訓選手，有機會代表國家登上國家體壇。
　許秀娟曾代表國家到中國大陸上海、韓國平昌、美國洛衫磯參加特奧滑冰賽，每一次都得到獎牌，尤其2007年10月參加上海夏季特奧一鳴驚人，在輪鞋三百公尺競速項目領先中國大陸兩名強勁對手，摘下了金牌，令在場所有人刮目相看。
　去年全國特奧融合花式、競速滑冰競賽暨儲訓選手選拔賽，許秀娟在三百公尺冰刀競速項目拿下第一名，獲選為三月十四日至廿六日在奧地利舉辦的特奧滑冰賽國手，雖然這是她首次參加特奧冰刀競速賽，不過，她對自己有信心，師長和親友也都認為她奪牌的機會極大。
　餐飲系主任張世強得知許秀娟又要代表國家參加特奧比賽，一方面基於過去她對國家體育的貢獻，另一方面為她加油打氣，向學校推薦提報爭取總統教育獎，學校審查委員一致通過。張主任說，許秀娟滑冰表現非常優異，代表國家參加國際比賽成績亮眼，政府應該給予鼓勵，獲得總統教育獎的機率很高。

別等到口渴才喝水！尿液、頭痛、心跳加快、記憶力變差...都是影響需要補充水分的警訊之一。以下12個身體指標，快檢查一下：
康寧大學數位影視動畫科師生彩繪校園牆面，希望透過彩繪牆面回饋社區，讓大家更愛護周邊環境。
年出開學始，康寧數位影視動畫科陳瑞鴻老師帶領著學生彩繪本校內湖台北校區圍牆，彩繪主題一開始就設定融入校園與社區在地自然生態環境，師生們花了許久的時間企劃構思草圖、集體投入繪製，彩繪過程引起社區居民的注目與期盼，目前已屆完工階段，也受到媒體的關注，日前公共電視新聞部即特地採訪了正在彩繪創作中的動畫科師生，歡迎大家一同點閱來看看屬於我們大家的《康寧神話》彩繪報導。

近來氣溫冷颼颼，在冷天大啖美食是最舒適的享受，許多人不免將過多的熱量吃下肚，又後悔不已。為了解決這項困擾，美國紐約州立大學奧爾巴尼分校發布一份新聞稿指出，「在冬天運動能燃燒更多卡路里，女性效果尤佳」，引起媒體爭相報導，奉為脂肪救星。事實上，天冷時身體的確需要消耗更多的熱量來保持溫暖，然而，冷天中運動可能不是最佳選擇。
吃原住民風味餐是許多人到原鄉旅遊的最愛，卻往往無法吃到豐盛的原民餐。前中華民國南瀛原住民社會關懷服務協會理事長陳清雲為了推廣原民餐，除了親自到康寧大學餐飲系就讀碩士班，還帶領五族二十餘位原住民男女到學校進修廚藝，她希望原民餐能更多樣化，吸引到原鄉的遊客品嘗，為原鄉帶來商機。
　陳清雲是卑南族媳婦，現年六十七歲，目前就讀康大餐飲系碩士班一年級，另有二十一名原住民部落的族人與她一起在康大學習廚藝，分屬阿美族、卑南族、布農族、排灣族、魯凱族，其中有三人就讀碩士班，十八人就讀夜間部。
　到原鄉部落旅遊相當熱門，遊客到原鄉都希望能夠吃到原住民風味餐，卻往往只能吃到一小部分，最常吃到的是烤山豬肉，有人因此誤以為烤山豬肉就是原民餐。
　陳清雲表示，每一族都各有風味餐，有的名稱雖然一樣，配料卻不同，例如類似漢人粽子的「奇拿富」，排灣族和魯凱族都會在年節的時候包來吃；卑南族和阿美族都會煮糯米飯「阿拜」，作為男子外出狩獵的餐點，兩族加的配料不一樣。
　她說，為了推廣原住民風味餐，她選擇到康大餐飲系讀碩士班，而且鼓勵各族對餐飲有興趣的族人到康大求學，希望藉以提升廚藝，回到部落改善原住民風味餐，不但讓風味餐更加美味，也更多樣化，吸引越多的遊客到原鄉旅遊，提高族人的收入。
　康大餐飲系副主任張秀杏指出，這些原住民學生都非常認真，學習以中餐為主，參考中餐烹調法和食材，可以讓原住民風味餐更加美味，也能有更多的變化。除了學習中餐，他們也會互相討論各族風味餐的做法，增加各族風味餐的品項。
　她說，目前二十二位原住民到康大學習廚藝，如果成效好，能夠為原鄉帶來商機，相信將來會有更多的族人到康大就讀，讓原住民風味餐發揮更大的效益。